Haferflocken sind sehr gesund und zählen zum Superfood, da sie besonders viele Ballaststoffe enthalten und somit lange satt halten. Circa die Hälfte der Ballaststoffe bestehen aus Beta-Glucane, langsam verdauliche Kohlenhydrate, die nicht nur dafür sorgen, dass der Cholesterinspiegel sinkt, sondern auch verhindern, dass der Blutzuckerspiegel zu stark ansteigt. Folglich verringert […]

 Wer morgens nicht auf Käse verzichten möchte, kann ohne schlechtes Gewissen auf Hüttenkäse zurückgreifen. Hüttenkäse hat im Vergleich zu anderen Käsesorten einen relativ geringen Kaloriengehalt und Fettgehalt mit ca. 90 kcal pro 100g in der kalorienarmen Variante. Zum Vergleich: ein fettreduzierter Gouda hat ca. 260 kcal pro 100g. Daher ist […]

 Neben Haferflocken und Chia-Samen darf auch das Superfood Leinsamen nicht fehlen. Leinsamen zählen deswegen zum Superfood, da sie ebenfalls über einen hohen Anteil von Ballaststoffen verfügen. Daher fördern sie die Verdauung und halten lange satt. Darüber hinaus schützen die Schleimstoffe in den Leinsamen ähnlich wie bei den Chia-Samen die Magenschleimhaut […]

 Zunächst solltet ihr darauf achten, an Stelle von Weißbrot oder Brötchen aus Weizenmehl auf die Vollkornvariante zurückzugreifen. Der wichtigste Grund besteht aus meiner Sicht darin, dass das Vollkornbrot im Vergleich zu Weizenmehlprodukten wesentlich ballaststoffreicher ist. Dies hat den unschlagbaren Vorteil, schneller satt zu werden und daher weniger Kalorien zu sich […]