Paniertes

Panierte Champignons

Panierte Champignons – gesund und kalorienarm

Paniertes – geht das bitte auch gesund und kalorienarm? Habt ihr schon mal von panierten Champignons gehört oder sogar welche gegessen? Nein? Ich habe sie zum ersten Mal im Urlaub gegessen und habe mich gleich verliebt. Champignons in Knoblauchsauce kannte ich zwar von der Kirmes, aber panierte Champignons habe ich […]

 

Paniertes muss nicht immer fettig sein – kalorienarm, gesund und lecker ist die Devise

Paniertes Schnitzel mit ordentlich Soße dazu. Klar warum nicht?
Im Restaurant sollte man eher an Stelle des panierten Wiener Schnitzels eher auf das gegrillte Putensteak zurückgreifen. Je nach Zubereitung können sich die Kalorien durch die Panade schnell verdoppeln. Klar, ein paniertes Schnitzel schmeckt einfach viel besser als ein gebratenes oder gegrilltes Stück Fleisch. Am besten noch mit einer leckeren Rahm- oder Sahnesoße. Natürlich möchte man da nicht auch beim Abnehmen drauf verzichten.
Und genau deswegen habe ich mir Gedanken gemacht, wie man eine Panade auch gesund und kalorienarm gestalten kann, sodass diese auch zum Abnehmen geeignet sind.

gesunde und kalorienarme Alternative für klassische Rezepte

Dazu ersetze ich zunächst das ungesunde Weizen- und Paniermehl durch gesunde und kalorienarme Alternativen, wie z.B. Dinkel-Vollkornmehl oder Vollkornbrotkrümel. Darüber hinaus gibt es auch bei den Zutaten, die paniert werden, genügend gesunde Auswahl. So lässt sich beispielsweise das fettige Schweinefleisch durch kalorienarmes Hähnchen- oder Putenfleisch ersetzen. Schon hat man einige Kalorien gespart und das kalorienarme, gesunde Rezept ist ideal zum Abnehmen geeignet.
Natürlich lässt sich nicht nur Fleisch panieren. Vielmehr gibt es eine Menge gesunder Gemüsesorten, die paniert einfach komplett anders schmecken. Mein Favorit sind hier panierte Champignons. Ich muss zugeben, dass ich zunächst auch skeptisch war, als ich dieses gesunde und kalorienarme Rezept ausprobiert habe. Aber es schmeckt einfach so genial. Seitdem bin ich ein richtiger Fan davon geworden, Gemüse zu panieren. Dadurch müsst ihr auch beim Abnehmen auf nichts verzichten.
Das Beste daran: So überzeugt ihr eure Kinder auch davon, freiwillig gesunde Rezepte zu essen. Denn meine kalorienarmen Rezept schmecken so lecker und abwechslungsreich, dass man gar nicht merkt, dass sich dahinter gesunde und kalorienarme Zutaten verbergen. Perfekt um Kinder zu gesunden Rezepten zu bewegen.