Bowl Hähnchenfleisch

Thai Curry - Gesunde Kalorienarme Rezepte

Thai Curry

Kalorienarmes Curry Rezept für ein schnelles Abendessen Wenn es abends nach der Arbeit schnell gehen muss, ist ein leckeres lowcarb Curry genau das Richtige. Es ist schnell und einfach zu zubereiten, kalorienarm und lowcarb. In dem Grundrezept schneidet ihr einfach euer Lieblingsgemüse klein und werft es in eine Pfanne. Wenn […]

 
Zoodles mit Bolognese - Kalorienarme Rezepte

Spaghetti Bolognese – aber bitte kalorienarm

Spaghetti Bolognese – So geht’s gesund und kalorienarm Heute habe ich ein super leckeres Bologneserezept für euch. Natürlich ist auch dieses Rezept sehr kalorienarm und daher ideal für eine Diät oder kalorienbewusste Ernährungsweise geeignet. Um ein paar Kalorien zu sparen, habe ich Zoodles statt Nudeln verwendet. Das ist saftiger, schmeckt […]

 
Asia Hähnchen Brokkoli - Kalorienarme Rezepte

Asia Hähnchen Brokkoli

Kalorienarmes Rezept für eine schnelle Asia Pfanne Eine schnelle, kalorienarme Asia Pfanne um Abendessen. Einfach lecker und praktisch. Sie ist einfach und schnell zu zubereiten, lowcarb und gesund. Da in einer Asia-Pfanne jede Menge verschiedene Gemüsesorten kombiniert werden, ist sie nicht nur sehr gesund und nährstoffreich. Darüber hinaus bietet sie […]

 
Hühnerfrikassee - Kalorienarme Rezepte

Kalorienarme Herbstrezepte – leckeres Hühnerfrikassee

Kalorienarmes Herbstrezept – mehr Platz für Weihnachtsnaschereien Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber für mich gehört ein leckeres Hühnerfrikassee einfach zum Herbst dazu. Wenn die Tage grau und nass werden, gibt es nichts leckereres als ein Teller Hühnerfrikassee. Leider sind die herkömmlichen Herbstrezepte für Hühnerfrikassee nicht sonderlich kalorienarm. […]

 

kalorienarme Rezepte mit Fleisch – Rind, Schwein, Hähnchen oder Pute?

Heutzutage wächst die Anzahl der Menschen, die weitestgehend auf Fleisch verzichten immer weiter an. So liegt die Anzahl der Vegetarier im Jahr 2019 in Deutschland bei 6,1 Millionen Menschen. Grund hierfür ist nicht zuletzt die stetig wachsende Produktpalette an sogenannten Ersatzprodukten für Vegetarier und Veganer. So gibt es inzwischen veganen Hackbraten, vegetarische Frikadellen und sogar Schnitzel ohne Fleisch. Ein weiterer Grund für den wachsenden Verzicht auf tierische Produkte liegt im Gesundheits- und Umweltbewusstsein der Menschen. Viele Vegetarier und Veganer verzichten aus Tierliebe und Umweltbewusstsein auf Fleisch. Wenn man sich die Massentierhaltung und die Misshandlung der Zuchttiere anschaut, ist dieser Grund für mich durchaus nachvollziehbar.
Aus diesem Grund kaufe ich mein Fleisch hauptsächlich beim Metzger oder sogar bei unserem Bauern. Denn hier sehe ich, wie die Tiere vorher gelebt haben. Komplett auf Fleisch verzichten, möchte ich auch nicht.
Denn gesundes Hähnchen- oder Putenfleisch besteht ca. zu einem Viertel aus hochwertigem Eiweiß. Im Gegensatz zum pflanzlichen Eiweíß, das wir über pflanzliche Lebensmittel aufnehmen, ähnelt das tierische Eiweiß stark unserem körpereigenem Eiweiß. Daher kann der Körper dieses fast vollständig für viele körpereigenen Prozesse verwerten. Beispiele hierfür sind der Muskelaufbau, der Schutz der Zellen sowie des Gewebes. Daher sind kalorienarme lowcarb Rezepte vor allem dann wichtig, wenn man Muskelmasse aufbauen möchte.

 

kalorienarme Rezepte mit Fleisch – fettarmes Hähnchenfleisch

Während vor allem Hähnchen- und Putenfleisch reich an Proteinen ist, enthält dieses lediglich 1g Fett pro 100g. Im Vergleich dazu: Der Fettanteil einer Gans oder Ente liegt bei fünf bis acht Prozent. Das macht einen riesen großen Unterschied in der Kalorienbilanz. Daher findet ihr Hähnchenfleisch sehr oft in meinen kalorienarmen Rezepten für ein gesundes Abendessen. Doch auch hier gibt es große Kalorienunterschiede. Während die Hähnchenbrust eine starke Muskulatur beinhaltet und daher sehr fettarm ist, sind Hähnchenschnekel eher mit Fett durchzogen, sodass sie sich weniger für kalorienarme Rezepte eignen.
Obwohl sich Rindfleisch mit ca. 120 kcal und Schweinefleisch mit 130 kcal pro 100g hinsichtlich der Kalorien kaum von Hähnchenfleisch unterscheiden, enthält Hähnchenfleisch weniger Cholesterin. Dies ist der Grund, warum ich in meinen gesunden, kalorienarmen Rezepten für ein ausgewogenes Abendessen fast ausschließlich Hähnchenbrust oder Putenbrust verwende.

kalorienarme Fleischrezepte mit genügend Abwechslung

In meinen kalorienarmen Rezepten findet ihr eine große Auswahl gesunder Fleischgerichte, die getrost in eure Diät integrieren könnt. Alle meine gesunden Rezepte sind so kalorienarm zubereitet, dass ihr sie auch beim Abnehmen ohne schlechtes Gewissen konsumieren könnt. Da Hähnchenbrust mit viel Gemüse und Reis, wie sie viele Athleten und Sportler vor allem in der Masse- oder auch in der Definitionsphase essen, auf Dauer langweilig wird, habe ich eine Reihe abwechslungsreicher, kalorienarmer Rezepte für euch zusammengestellt. Wie wäre es zum Beispiel mit einer leckeren Hähnchen-Zoodle Bowl? Oder einem kalorienarmen Rezept für eine Champignon-Rahm-Soße?