Auch dürfen die als Superfood bekannten Chia-Samen nicht fehlen. Dabei sind Chia-Samen nicht irgendein Food-Trend, dem alle hinterherjagen. Vielmehr liefern Chia-Samen dem Körper viele wichtige Nährstoffe. So decken bereits 2 Esslöffel des Superfoods Chia-Samen einen beachtlichen Anteil des täglichen Bedarfs an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, wie Vitamin E und Calcium. Chia-Samen enthalten sogar fünfmal mehr Calcium als Milch. Auch enthalten Chia-Samen bedingt durch das Spurenelement Selen viele Antioxidantien, welche die freien Radikale im Körper binden und eine Schädigung der Zellmembranen verhindern.
Außerdem ist das Superfood Chia-Samen reich an Ballaststoffen und Proteinen, sodass sie in einer gesunden Frühstücksbowl nicht fehlen dürfen. Eiweiße werden im Körper langsamer verdaut als die meisten Kohlenhydrate und halten daher lange satt. Außerdem sind in Chia-Samen jede Menge Aminosäuren enthalten. Dadurch ist der Körper überhaupt erst in der Lage, die gesunden Proteine aus den Chia-Samen aufzunehmen. Daher sind Chia-Samen eine ideale Proteinquelle und dürfen in einer bewussten und gesunden Ernährung nicht fehlen. Übrigens: Aufgrund des hohen Proteingehalts sind Chia-Samen als Superfood ideal für Vegetarier geeignet.
Durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen quellen sie in Kontakt mit Flüssigkeit stark auf, sodass der Magen schneller gefüllt ist und wir früher ein Sättigungsgefühl verspüren – ideal also zum Abnehmen. Darüber hinaus liefern Chia-Samen einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, die ansonsten nur in Fischprodukten zu finden sind. Nicht ohne Grund zählen Chia-Samen zum Superfood.
Allerdings verfügen Chia-Samen über einen hohen Kalorienanteil, sodass sie nur in Maßen zu genießen sind. Dennoch unterstützen Chia-Samen aufgrund des hohen Anteils an Proteinen und Ballaststoffen im Rahmen einer gesunden und bewussten Ernährung die Gewichtsreduktion.
