Buddha Bowl

Wusstet ihr eigentlich, warum die Buddha Bowl Buddha Bowl heißt?

Als Buddha Bowl wird eine runde Schüssel bezeichnet, die mit leckeren Zutaten so gefüllt wird, dass sie aussieht wie der runde Bauch eines Buddhas. Interessant oder?

Dieses gesunde Fitnessrezept zählt wohl zu den klassischen Buddha Bowl Rezepten – wenn man im Zusammenhang mit diesem neuen Foodtrend überhaupt von “klassisch” sprechen kann.

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Zutaten

• 150g gefrorenen Brokkoli (48 kcal)

• 200g Champignons (46 kcal)

• 40g Kichererbsen (48 kcal)

• 60g Rotkohl (25 kcal)

• 50g Süßkartoffeln (43 kcal)

• 100g Mango (65 kcal)

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Anleitung

• Rotkohl ca. 20 Minuten schmoren lassen.
• Salzwasser aufkochen lassen und Brokkoli ca. 10 Minuten ziehen lassen.
• Champignons putzen und kurz anbraten.
• Süßkartoffeln schälen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz anbraten.
• Mango in kleine Stücke schneiden.
• Die Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und Kichererbsen drüber streuen.
• Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.